Το μεταλυκειακό έτος μαθητείας λειτουργεί τα τελευταία σχολικά έτη στο 1ο και 2ο ΕΠΑΛ Πύργου. Οι απόφοιτοι – μαθητευόμενοι εργάζονται 4 ημέρες την εβδομάδα και 1 ημέρα την εβδομάδα διδάσκονται στο σχολείο. Αφού ολοκληρώσουν το μεταλυκειακό έτος και περάσουν τις εξετάσεις πιστοποίησης λαμβάνουν πτυχίο επιπέδου 5. Συνήθως Σεπτέμβριο – Οκτώβριο ξεκινάει η διαδικασία με τις αιτήσεις των αποφοίτων ΕΠΑΛ.